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| dendê-õli ja tapiokk, mis samuti uudsus Eestis |
Palmiõliga olen iseenesest paaril korral kokku puutunud. Aastal 2004 Helsingis elades ja Brasiilia saatkonnas portugali keelt õppides, tegime oma grupiga Brasiilia kirdeosa retsepti alusel krevetihautist muqueca de camarão'd. Inglismaal elades sai seda samuti tehtud - palmiõli sai suurest eksootiliste kaupade laost. Eestisse naastes tuli vähese kaasatooduga läbi ajada.
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| acarajé; see kollane kaste seal vahel on vatapá |
2012. aasta lõpus Brasiilias Salvadoris käies proovisin lõpuks ka acarajé'd, mille valmistamisest kirjutab Umami omanik Juta Raudnask oma blogis http://jucjaco.blogspot.com/2011/03/tukike-kuuma-brasiiliat-vatapa-ja_28.html Minu kogemus acarajé'ga tuletorni Farol da Barra juures oli pigem selline neutraalne - süüa võis, aga keelt alla ei viinud. Mercado Modelo juures proovisin ka abará'd (kui acarajé fritüüritud, siis see keedetud) - kui muud midagi, siis oma dendê-laksu sain sealt igatahes kätte.
Aga jõuan ikkagi capoeira juurde, nagu blogile kohane. Dendê on ülekantud tähenduses sisukus - kui milleski on dendê'd, siis on see midagi väärt. Seetõttu on capoeiras palju dendê-laule:
"Tem dendê, tem dendê!"
Capoeira tem dendê!
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"Oh dendê, oh dendê!"
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"Oh dendê, oh dendê, oh dendê, oh dendê, oh dendê, oh dandâ!"
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"Oh dendê, dendê maré!" (2x)
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Oh dendê, oh dendê
Oh dendê de Maré / (Ilha de) Marést pärit Dendê
Sete dias normal / Seitse tavalist päeva
E sete dias na maré / Ja seitse päeva merel
Vai dizer a dendê: / Ütle Dendêle:
"Sou homem, não sou mulher" / "Olen mees, ma pole naine"
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"Dendê, Dendê, Totonho de Maré" (2x)
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Na Bahia tem um coco (2x) / Bahias on kookos
Que se chama coco de sinhá / Mille nimi on proua-kookos
É precisa de duas quedas / See peab kaks korda kukkuma
Pra esse coco se quebrar / Et katki läheks
É o coco mironga que tem dendê / Mironga-kookoses on dendê'd
"É o coco que tem dendê" / See on kookos, milles on dendê'd
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Na beira do mar a barra afora / Mererannas tõusulaine taga
Vadiando com Aidé / Vadiaarides Aidéga
O lamento da viola / Viola kaeblemine
Angola é que tem dendê / Angolas on dendê!
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M Dorado adapteering eelmisest laulust:
Angola é que tem dendê! (2x)
"Angola é que tem dendê!" (2x)
Dendê é o nosso sangue / Dendê on meie veri
É sangue dos ancestrais / On esivanemate veri
Dendê veio da Africa / Dendê tuli Aafrikast
Com a força dos orixás / Orixá'de jõul
Eu ja falei pra voce, meu mano: / Ma ütlesin sulle juba, mu sõber:
Angola é que tem dende!
"Angola é que tem dendê!" (2x)
Dendê é do dendezeiro / Dendê on pärit dendê-palmist
Caju é do cajueiro / Kašuu on pärit cajueiro'st
Mandinga é pros mandingueiros / Mandinga on mandingueiro'dele
E Angola é pros angoleiros / Ja Angola on angoleiro'dele
Eu ja falei pra voce, meu mano
Angola é que tem dende!
"Angola é que tem dendê!" (2x)
Berimbau tem berra-boi / Berimbau on berra-boi
Tem gunga e tem viola / On gunga ja on viola
Capoeira tem Regional / Capoeira on Regional
Mas capoeira mãe é capoeira Angola / Kuid ema-capoeira on capoeira Angola
Eu ja falei pra voce, meu mano
Angola é que tem dende!
"Angola é que tem dendê!" (2x)
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"Dendê, dendê, dendê da água amarela" / [..] kollase vee dendê
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M Liminha:
Dendê, dendê, dendê, dendê do oléo amarelo / [..] kollase õli dendê
"Dendê, dendê, dendê, dendê"
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Quem nunca viu, venha ver / Kes kunagi pole näind, tulgu vaatama
Licuri botar dendê / Licuri-palmi dendê'd välja ajamas
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"Panela da barro que tem dendê" / Savipannis on dendê
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Tem dendê, tem dendê
O nosso samba é de Angola / Meie samba on Angola oma
Areia branca sacode a poeira / Valge liiv pühi maha tolm
Vou ver Janaína lá no meio do mar / Lähen merele Janaínat vaatama
Quem nunca viu, venha ver / Kes kunagi pole näind, tulgu vaatama
Licuri botar dendê / Licuri-palmi dendê'd välja ajamas
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"Panela da barro que tem dendê" / Savipannis on dendê
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Tem dendê, tem dendê
O nosso samba é de Angola / Meie samba on Angola oma
Areia branca sacode a poeira / Valge liiv pühi maha tolm
Vou ver Janaína lá no meio do mar / Lähen merele Janaínat vaatama
PS Nüüd jääb üle vaid maniokil Eestisse jõuda!
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